Topinambur - 3 Pflanzen - Topinambur selbst anbauen und wo pflanzt man sie an?
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Informationen
Topinambur - 3 Pflanzen kaufen?
Höhe in cm 60
Blütezeit September - Oktober
Pflanzzeit Februar - Mai
Helianthus tuberosus hat sowohl einen dekorativen Wert (die gelben Blüten) als auch einen kulinarischen Wert. Die Knollen, Topinambur, von Helianthus tuberosus können gegessen werden. Man kann sie kochen (15-20 Minuten) oder in Scheiben braten. Sie schmecken wie Artischocken und Schwarzwurzeln. Am besten sofort nach der Ernte verwenden. Manche sagen, dass der Geschmack der Knollen nach einer Frostperiode besser und süßer wird. Am besten gleich nach der Ernte verwenden. Manche behaupten, dass der Geschmack der Knollen nach einer Frostperiode besser und süßer wird.